Kochen: Unterschied zwischen den Versionen
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=== Fruchtknödel === | === Fruchtknödel === | ||
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| 30 Knödel || | |||
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| 1000g Topen 20% || | |||
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==== Mutti's Zwetschkenknödel-Rezept ==== | ==== Mutti's Zwetschkenknödel-Rezept ==== | ||
(Marillen, Zwetschken) | (Marillen, Zwetschken) | ||
Topfenteig (für ca. 30 Knödel) | Topfenteig (für ca. 30 Knödel): | ||
1kg trockener Töpfen | * 1kg trockener Töpfen | ||
440g Mehl universal | * 440g Mehl universal | ||
1-2 Eier | * 1-2 Eier | ||
60g Butter | * 60g Butter | ||
Prise Salz | * eine Prise Salz | ||
Den passierten Töpfen mit dem Mehl, den ganzen Eiern, der Butter, Salz zu einem festen Teig verarbeiten. | Den passierten Töpfen mit dem Mehl, den ganzen Eiern, der Butter, Salz zu einem festen Teig verarbeiten. | ||
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Ausrollen, Knödel formen. | Ausrollen, Knödel formen. | ||
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==== Daniels Topfenknödelteig-Rezept ==== | ==== Daniels Topfenknödelteig-Rezept ==== | ||
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==== weitere Fruchtknödel-Rezepte ==== | ==== weitere Fruchtknödel-Rezepte ==== | ||
* [https://www.ichkoche.at/zwetschkenknoedel-aus-topfenteig-rezept-459 Zwetschkenknödel aus Topfenteig - ichkoche.at] | * [https://www.ichkoche.at/zwetschkenknoedel-aus-topfenteig-rezept-459 Zwetschkenknödel aus Topfenteig - ichkoche.at] | ||
* [https://www.woman.at/a/luftig-leichte-zwetschkenknoedel Luftig-leichte Zwetschkenknödel - woman.at] | * [https://www.woman.at/a/luftig-leichte-zwetschkenknoedel Luftig-leichte Zwetschkenknödel - woman.at] | ||
* [https://www.gutekueche.at/zwetschkenknoderl-aus-topfenteig-rezept-27590 - GuteKueche.at] | * [https://www.gutekueche.at/zwetschkenknoderl-aus-topfenteig-rezept-27590 Zwetschkenknöderl aus Topfenteig - GuteKueche.at] | ||
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Aktuelle Version vom 26. August 2018, 07:47 Uhr
Kuchen
Marillen- oder Kirschenkuchen
Hauptspeisen
Mutti's Paradeis-Sauce
(aufgeschrieben am 29.05.2016).
Für ungefähr 2 Portionen:
eine helle Einbrenn zubereiten, einen Teil davon aufheben.
300g passierte Tomaten verkochen lassen (nicht anlegen), Tomatenmark nach Geschmack. Wenn noch zu flüssig, noch Einbrenn dau tun. Dann nach Geschmack (2-3, eher 2, Esslöffel).
Gemischtes, mageres Faschiertes (etwas weniger als 500g). Mit gekochtem Reis (1/3 des Faschierten) mischen mit Salz, Knödel daraus formen.
Suppe aus 1 Würfel machen, darin Knödel fester kochen lassen. dann in der Sauce fertig kochen.
Dazu Hörnchen.
Fruchtknödel
| Mutti's Rezept | Daniels Rezept 1 | Daniels Rezept 2 | Daniels Rezept 3 | ichKoche-Rezept | woman.at-Rezept | GuteKueche.at-Rezept |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30 Knödel | ||||||
| 1000g Topen 20% | ||||||
| 2 Eier | ||||||
| 60g Butter | ||||||
| 1 Prise Salz | ||||||
| Den passierten Töpfen mit dem Mehl, den ganzen Eiern, der Butter, Salz zu einem festen Teig verarbeiten. Den Teig 1 Std. im Kühlschrank rasten lassen. Ausrollen, Knödel formen. |
Mutti's Zwetschkenknödel-Rezept(Marillen, Zwetschken) Topfenteig (für ca. 30 Knödel):
Den passierten Töpfen mit dem Mehl, den ganzen Eiern, der Butter, Salz zu einem festen Teig verarbeiten. Den Teig 1 Std. im Kühlschrank rasten lassen. Ausrollen, Knödel formen. |
Daniels Topfenknödelteig-Rezept
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