Kochen

Kuchen

Marillen- oder Kirschenkuchen

Hauptspeisen

Mutti's Paradeis-Sauce

(aufgeschrieben am 29.05.2016).

Für ungefähr 2 Portionen:

eine helle Einbrenn zubereiten, einen Teil davon aufheben.

300g passierte Tomaten verkochen lassen (nicht anlegen), Tomatenmark nach Geschmack. Wenn noch zu flüssig, noch Einbrenn dau tun. Dann nach Geschmack (2-3, eher 2, Esslöffel).

Gemischtes, mageres Faschiertes (etwas weniger als 500g). Mit gekochtem Reis (1/3 des Faschierten) mischen mit Salz, Knödel daraus formen.

Suppe aus 1 Würfel machen, darin Knödel fester kochen lassen. dann in der Sauce fertig kochen.

Dazu Hörnchen.

Fruchtknödel

Mutti's Rezept	Daniels Rezept 1	Daniels Rezept 2	Daniels Rezept 3	ichKoche-Rezept	woman.at-Rezept	GuteKueche.at-Rezept
30 Knödel
1000g Topen 20%
2 Eier
60g Butter
1 Prise Salz
Den passierten Töpfen mit dem Mehl, den ganzen Eiern, der Butter, Salz zu einem festen Teig verarbeiten. Den Teig 1 Std. im Kühlschrank rasten lassen. Ausrollen, Knödel formen.

Mutti's Zwetschkenknödel-Rezept (Marillen, Zwetschken) Topfenteig (für ca. 30 Knödel): 1kg trockener Töpfen 440g Mehl universal 1-2 Eier 60g Butter eine Prise Salz Den passierten Töpfen mit dem Mehl, den ganzen Eiern, der Butter, Salz zu einem festen Teig verarbeiten. Den Teig 1 Std. im Kühlschrank rasten lassen. Ausrollen, Knödel formen.	Daniels Topfenknödelteig-Rezept
weitere Fruchtknödel-Rezepte Zwetschkenknödel aus Topfenteig - ichkoche.at Luftig-leichte Zwetschkenknödel - woman.at Zwetschkenknöderl aus Topfenteig - GuteKueche.at

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